Runderstoofpotje met witbier (4p)
1 kg runderstoofvlees
6 uitjes
1 meloen
33 cl witbier
2 el boter
1 koffielepel tuinkruiden
peper en zout
instantsausbinder
Snij de meloen in 2 en snij zoveel mogelijk balletjes uit het vruchtvlees. Vang het sap op en een kommetje en bewaar de rest van het vruchtvlees. Snij de uitjes in gelijke stukken. Smelt de boter en een grote pot en bak het vlees aan alle kanten goudbruin gedurende 10 minuten. Voeg er de uitjes bij en kruid met peper en zout. Voeg het vruchtvlees toe aan het vlees en breng verder op smaak met het sap, het bier en de tuinkruiden. Laat gedurende ongeveer een uur sudderen op een matig vuur. Voeg er de meloenballetjes aan toe en laat nog 15 minuten verder garen. Bind met de instantsausbinder en kruid indien nodig bij met peper en zout.