Pompoensoep

2 kilo pompoen
3 uien
knoflookteentje
1 appel
1 doosje tomatenpuree
1 tl kerriepoeder
3 blokjes vleesbouillon
peper en zout

Pompoen, uien, appel en look in stukken snijden en onder water zetten. Voeg zout, peper en kerrie toe en 30 minuten laten koken.
De soep fijn mixen en eventueel gehakte peterselie door roeren.

Dit recept valt onder voorgerecht, soep, dieet.