Pasta met zalm en bloemkool
200 g verse pasta
200 g zalm
200 g bloemkoolroosjes
200 g broccoliroosjes
2,5 dl Alpro soya Cuisine
1 teentje gehakte look
1 dl witte wijn
1 gehakte sjalot
1 eetlepel pastabouillon
bieslook
Bak de bloemkool-en broccoliroosjes aan in wat braadboter samen met de sjalot en de look.
Kruid het geheel met peper en zout en blus vervolgens met witte wijn en Alpro soya Cuisine. Voeg daarna de bouillon toe.
Kook de pasta gaar, voeg hem bij de saus en schep hem in een bord.
Snijd de rauwe zalm in blokjes, kruid ze goed met peper en zout en leg ze vervolgens bovenop de pasta.
Versier en werk af met de bieslook.