Oosterse tomatensoep
400 gr gepelde tomaten uit blik
1 banaan
1 l kippebouillon
1 eetlepel bloem
1 eetlepel boter
2 eetlepels room
1 flinke koffielepel kerriepoeder
1 eetlepel fijngehakte peterselie
peper
Smelt de boter in een kookpot en voeg vervolgens de bloem toe. Laat even bakken terwijl je roert.
Voeg de tomaten toe, samen met de banaan, en laat 1 minuut goed doorwarmen.
Voeg de bouillon en de kerrie toe, dek af en laat gedurende 10 minuten koken op een zacht vuurtje. Mix de soep fijn en breng op smaak met peper.
Breng tot net tegen het kookpunt en werk af met de room en de peterselie.