Messinaroom (4p)

150 g halfvolle platte kaas
40 g suiker, 1/2 zakje vanillesuiker
1 eidooier, 1 eiwit
1/2 banaan, 1/4 appel, 1/4 peer, 1/2 perzik, druiven

Meng de platte kaas met de suiker, vanillesuiker en de eidooier. Klop het eiwit stijf en roer het voorzichtig onder de platte kaas.
Snij het fruit in blokjes, verdeel op de bodem van dienglazen. Overgiet met het kaasmengsel. Fris opdienen.