Kip curry met rijst
40 g braadboter
50 g bloem
1/4 l bouillon
1/4 l melk
1 ui
1 appel
2 koffielepels kerrie
zout
2 kippefilets
2 el olijfolie
125 g rijst
Laat de fijngesnipperde ui met het kerriepoeder stoven en lichtjes bruinen in de boter. Voeg de bloem toe. Leng aan met de melk en de bouillon. Laat doorkoken. Snijd de appel in heel kleine blokjes en voeg toe. Breng op smaak met zout en eventueel nog kerrie.
Snijd de kippefilets in blokjes en bak ze in de olijfolie.
Kook ondertussen de rijst.
Voeg alles samen en meng goed.