Gesmoorde kabeljauw in aluminiumfolie
1 kg verse vis
citroen
peper en zout
vetstof
peterselie
2 tomaten
1/2 ui
selder
Plaats de vis op aluminiumfolie dat goed geolied werd. Kruid de vis met peper en zout en leg er hier en daar een stukje vetstof op. Bestrooi de vis met de gesnipperde ui en selder. Leg daarboven afwisselend schijfjes citroen en schijfjes tomaat. Sluit de verpakking en laat de vis in de oven gaar worden.