Chocolademuffins

250 g bloem
een halve tl soda
175 g suiker
2 el cacao
150 g chocoladebrokjes
250 ml melk
90 ml olie
1 tl vanille
1 ei

Meng eerst alle droge ingrediënten, daarna alle vloeistoffen.

Meng daarna de droge en natte ingredïenten goed door elkaar met een houten lepel. Het is niet erg als er wat klontertjes inzitten. Giet het beslag in een muffinvorm (voor 12 muffins).
Bak de muffins 15 à 20 minutenc in een voorverwarmde oven op 200 graden.