2 wortelen
1/2 appel
1/2 banaan
sap van 1/2 citroen
yoghurtdressing
Rasp de wortelen. Schil de appel en snij appel en banaan in schijfjes. Besprenkel met het citroensap. Meng alles goed en overgiet met de dressing. (Desgewenst kan deze ook apart opgediend worden)
1 stronkje witloof
25 g veldsla
1/2 groene appel
sap van 1/2 citroen
mosterdvinaigrette
Snij de witloof fijn en de appel in schijfjes. Laat de sla in blaadjes. Sprenkel het citroensap op de bleke groenten. Meng alles goed met de mosterdvinaigrette. (Deze kun je desgewenst ook apart opdienen)
25 g margarine
1/2 sjalot
1 teentje look
125 g verse champignons
2 lp droge witte wijn
sap van 1/4 citroen
peper en zout
Smelt de margarine. Versnipper de ui en voeg toe. Snij de look fijn en de champignons in schijfjes. Voeg ook dit toe.
Vervolgens de witte wijn en citroensap toevoegen plus peper en zout. Stoof de champignons gaar.
300 à 400 g visfilet
1 sjalotje
1 teentje look
3 tomaten
100 g paddestoelen
peterselie
1 lepel droge witte wijn
peper en zout
cayennepeper
citroensap van een halve citroen
1 klontje braadboter
Leg de vis in een beboterde ovenschaal. Snij de look, sjalot en de groenten fijn. Leg ze op de vis en overgiet met de witte wijn. Kruid met peper, zout en cayennepeper. Besprenkel […]