1 stronkje witloof
25 g veldsla
1/2 groene appel
sap van 1/2 citroen
mosterdvinaigrette
Snij de witloof fijn en de appel in schijfjes. Laat de sla in blaadjes. Sprenkel het citroensap op de bleke groenten. Meng alles goed met de mosterdvinaigrette. (Deze kun je desgewenst ook apart opdienen)
25 g margarine
1/2 sjalot
1 teentje look
125 g verse champignons
2 lp droge witte wijn
sap van 1/4 citroen
peper en zout
Smelt de margarine. Versnipper de ui en voeg toe. Snij de look fijn en de champignons in schijfjes. Voeg ook dit toe.
Vervolgens de witte wijn en citroensap toevoegen plus peper en zout. Stoof de champignons gaar.
300 à 400 g visfilet
1 sjalotje
1 teentje look
3 tomaten
100 g paddestoelen
peterselie
1 lepel droge witte wijn
peper en zout
cayennepeper
citroensap van een halve citroen
1 klontje braadboter
Leg de vis in een beboterde ovenschaal. Snij de look, sjalot en de groenten fijn. Leg ze op de vis en overgiet met de witte wijn. Kruid met peper, zout en cayennepeper. Besprenkel […]
1 ui
peterselie
1 pladijs
sap van 1 citroen
peper en zout
1 lepel paneermeel
margarine
Snij de ui en peterselie fijn en doe die in een beboterde ovenschaal. Leg de pladijs op de kruiden en besprenkel met het citroensap. Kruid met peper en zout. Overstrooi met het paneermeel. Leg een paar klontjes margarine op de vis en bak 25 minuten in […]