20 scampi’s (diepgevroren)
1 rode ui
1 gele paprika
50 g mix van salade
olijfolie (in spray)
balsamicoazijnvinaigrette
6 el olijfolie
2 el vloeibare honing
150 g croutons
50 g notenmengeling (Estudiantes)
peper en zout
Voorbereiding :
Dompel de scampi’s 2 minuten onder in heet water, pel ze en verwijder het darmkanaal.
Snij de ui in fijne ringen.
Verwijder de witte zaadlijsten van de paprika en snij in gelijke […]
2 wortelen
1/2 appel
1/2 banaan
sap van 1/2 citroen
yoghurtdressing
Rasp de wortelen. Schil de appel en snij appel en banaan in schijfjes. Besprenkel met het citroensap. Meng alles goed en overgiet met de dressing. (Desgewenst kan deze ook apart opgediend worden)
1 stronkje witloof
25 g veldsla
1/2 groene appel
sap van 1/2 citroen
mosterdvinaigrette
Snij de witloof fijn en de appel in schijfjes. Laat de sla in blaadjes. Sprenkel het citroensap op de bleke groenten. Meng alles goed met de mosterdvinaigrette. (Deze kun je desgewenst ook apart opdienen)
75 g garnalen
1 tomaat
1/2 geraspte appel
50 g geraspte wortelen
enkele blaadjes sla
1 el vinaigrette
1 koffielepel mayonaise
1 mespuntje curry
peper en zout
Snij het hoedje van de tomaat en hol het vruchtvlees uit. Plaats de tomaat omgekeerd op een bord en laat uitlekken.
Schil en rasp ondertussen de appel. Meng de appel met de geraspte wortel met de vinaigrette.
Meng de […]