500 gram spaghetti
200 gram gezouten spekjes
4 eieren
1/2 sojaroom
100 gram parmezaanse kaas
snuifje peper
snuifje zout
2 tenen knoflook
1sjalot
Kook de pasta al dente. Bak intussen de spekjes krokant, voeg sjalot en look toe. Meng in een kom de room, eieren, kaas, knoflook ,peper en zout en klop het mengsel met een vork tot een min of meer gladde massa. Giet de pasta in een vergiet af en […]
tomatensaus
500 g gemengd gehakt
2 uien
1 teentje look
2 wortels
1 courgette
250 g Parijse champignons
1 eetlepel sambal (optioneel)
1 dl rode wijn
75 cl tomatenpulp of passata
1 takje verse oregano
verse […]
320 g penne
olijfolie
400 ml room
400 g gerookte zalm
8 takjes tijm
160 g gorgonzolakaas
Kook de pasta al dente met een scheutje olijfolie.
Breng de room aan de kook, laat eventjes doorkoken op een zacht vuurtje tot de room begint in te dikken. Voeg de gorgonzola toe en laat die smelten. Snijd de zalm in fijne reepjes en voeg […]
250 g lasagnedeeg (vers)
150 g rivierkreeftjes
250 g champignons
3 grote tomaten
140 g pestosaus
5 eetlepels boter
1 dl lichte culinaire room
250 g geraspte mozzarella
4 eetlepels bloem
4 dl visbouillon
peper en zout
Snij de champignons fijn. Smelt 1 eetlepel boter en stoof de champignons. Kruid met peper en zout. Snij de tomaten in schijfjes.
Maak de witte saus : smelt 4 eetlepels […]