per persoon
1 kipfilet
100 g cottage cheese
1/2 rode paprika
2 lente-uitjes
5 blaadjes koriander
25 g rucola
100 g bruine rijst
kippebouillon
peper en zout
1 el olijfolie
Kook de rijst in de bouillon. Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes en snij de paprika in fijne reepjes. Hak de koriander fijn.
Meng de uitjes, paprika en koriander door de cottage cheese en breng op smaak […]
4 kippenpoten of kippefilets
1 ui
2 teentjes knoflook
4 eetlepels (olijf) olie
zout en peper
150 gram gerookte spekblokjes
2 eetlepels bloem
1/2 liter rode wijn
1/4 liter kippenbouillon
1/2 theelepel suiker
3 takjes verse tijm (of 1 theelepel gedroogde tijm )
2 laurierbladeren
250 gram kleine sjalotjes (circa 2 - 3 cm.)
1 eetlepel boter
250 gram kleine champignons
Snipper de ui en de knoflook fijn.
Verhit de olie […]
500 g kipfilet
500 g paprikareepjes
200 g erwtjes (diepgevroren)
200 g rivierkreeftjes
6 tomaten
2 teentjes knoflook
300 g rijst
3 eetlepels olijfolie
kruiden : 2 capsules saffraan, 1 koffielepel paprikapoeder, 1/2 koffielepel tijm, 1 blaadje laurier
peper en zout
Snij de kipfilet in blokjes. Snij de tomaten in grove stukken. Snipper het knoflook fijn.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote kookpot. Bak de […]
4 à 6 parelhoenfilets (diepgevroren)
1,5 dl room
2 eetlepels olijfolie
1 dl gevogeltefond
3 takjes peterselie
paprikapoeder
peper en zout
Snipper de peterselie fijn. Mix met 4 à 5 eetlepels room tot een licht mengsel. Verhit de olijfolie in in een braadpan en bak de diepgevroren parelhoenfilets langs beide kanten goudbruin. Kruid met peper, zout en paprika.
Zet het vuur lager en […]