2 grote courgettes
1 ui
2 blokjes kippebouillon
teentje look
peper en zout
Snipper de ui en het teentje knoflook fijn. Fruit ze in wat olijfolie.
Schil de courgettes met een dunschiller, snij ze doormidden en haal de wattige binnenkant met zaadjes eruit.
Snij de rest in blokjes.
Doe de courgette, samen met de blokjes bouillon bij de ui en de knoflook. Doe […]
8 sneetjes serranoham
1 krop ijsbergsla
4 à 5 eetlepels geraspte wortelen
1 appel (jonagold)
het sap van 1/4 citroen
125 mozzarella met buffelmelk
2 eetlepel mengeling van noten en pitjes
4 eetlepels broodcroutons
2 eetlepels notenolie
peper en zout
Voor de dressing
3 eetlepels mayonnaise
2 eetlepels yoghurt natuur
1 koffielepel mosterd
1 koffielepel honing
1 koffielepel sojasaus
1/2 teentje knoflook
peper en zout
Snij de ijsbergsla in fijne reepjes.
Rasp de […]
250 g rijst
4 lente-uitjes
330 g geraspte wortelen
320 g geraspte knolselder
300 g maïs
1 koffielepel oregano
peper en zout
Kook de rijst gaar in licht gezouten water. Snipper de lente-uitjes fijn. Meng de rijst met de groentjes en strooi de oregano erover. Kruid met peper en zout.
400 gr gepelde tomaten uit blik
1 banaan
1 l kippebouillon
1 eetlepel bloem
1 eetlepel boter
2 eetlepels room
1 flinke koffielepel kerriepoeder
1 eetlepel fijngehakte peterselie
peper
Smelt de boter in een kookpot en voeg vervolgens de bloem toe. Laat even bakken terwijl je roert.
Voeg de tomaten toe, samen met de banaan, en laat 1 minuut goed doorwarmen.
Voeg de bouillon en de […]