120 g rijst
200 g griekse yoghurt
70 g fetakaas
4 rode paprika’s
1 ui
2 el olie
1/2 teentje look
2 el fijngesnipperde peterselie
1 el tijm
peper en zout
Verwarm de oven voor op 175°C. Kook de rijst gaar. Snij het bovenste deel van de paprika’s af en verwijder de zaadlijsten. Snipper de helft van het teentje knoflook fijn Snipper de ui. Hak […]
1 appel
100 g cottage cheese
80 g parmaham
60 g gemengde sla
6 kerstomaatjes
peper en zout
Was en halveer de kerstomaatjes. Schil de appel en snij in kleine stukjes.
Schik de sla, de appeltjes, de tomaatjes en de ham op een bord.
Verdeel daarover de cottage cheese en kruid naar smaak met peper en zout.
Dit is een recept voor 1 persoon.
Gewenste hoeveelheid wortelen
Snij de wortels in dunne schijfjes. Doe wat olijfolie in een ovenschotel, wat look erbij, eventueel een sjalotje. Kruiden naar keuze. Tijm, rozemarijn, marjolijn passen goed bij worteltjes.
Laat de oven 5 minuutjes voorverwarmen op 180°. Zet de ovenschotel er een half uurtje in (dit hangt een beetje af van hoe dik je de […]
1 grote ui
1 courgette
1 aubergine
3 tomaten
2 teentjes look
peper en zout
tijm
Snij de ui in kleine stukjes en bak ze glazig. Snij vervolgens alle groenten in kleine blokjes en voeg ze toe aan de ui.
Laat alles zacht stoven, doe er eventueel een blikje tomatenpuree bij.
Kruid naar smaak.