sla
1 groot blik zalm
anderhalve dl room
anderhalve dl mayonaise
tomatenketchup
cognac
tomaat
ei
peterselie
citroenschijfjes
Snijd de sla fijn en schik op de bodem van een champagnecoupe, een wijnglas of een klein glazen kommetje. Verdeel de zalm in kleine stukjes en verdeel over de sla. Klop de room op. Voeg de mayonaise en de room bij elkaar en kleur het geheel roze met […]
2 kilo pompoen
3 uien
knoflookteentje
1 appel
1 doosje tomatenpuree
1 tl kerriepoeder
3 blokjes vleesbouillon
peper en zout
Pompoen, uien, appel en look in stukken snijden en onder water zetten. Voeg zout, peper en kerrie toe en 30 minuten laten koken.
De soep fijn mixen en eventueel gehakte peterselie door roeren.
4 tomaten
1 courgette
2 uien
2 aardappelen
1 blikje tomatenpuree
2 bouillonblokjes
Pel de tomaten en hak ze in stukken. Snij de groenten en aardappelen in blokjes. Breng 2 liter water aan de kook en voeg hieraan de groenten toe en laat 10 minuten koken. Mix alles fijn en voeg de tomatenpuree toe. Voor het opdienen nog een scheut room […]
1 ui
2 preistengels
2 blokjes kippenbouillon
40 g smeerkaas
2 el mosterd
Snij de prei en de ui fijn. Breng 1 liter water aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe. Voeg de gesneden prei en ui toe en laat 20 minuten koken.
Voeg de mosterd en de smeerkaas toe en mix de soep fijn.