1 kg witloof
400 ml kalfsfond
60 g Oud-Brugge kaas
1 sneetje Ardense ham
1 sjalot
2 dl room
bieslook
1 klontje rietsuiker
1 eetlepel boter
1 koffielepel tijm
1 koffielepel paprikapoeder
1 mespunt cayennepeper
1/4 koffielepel nootmuskaat
peper en zout
Snij het witloof in stukjes, snipper de sjalot fijn en en rasp de kaas.
Rol het sneetje ham op en snij in heel dunne reepjes.
Maak 16 cirkeltjes (ongeveer een […]
1/2 ui
2 stronkjes witloof
1 stuk witte selder
20 g margarine
2 lepels bloem
3/4 l kippebouillon
peper en zout
1 lepel gemalen kaas
fijngehakte peterselie.
Snij de groenten in stukjes en stoof ze ongeveer 10 minuten in de boter. Voeg de bloem bij + de bouillon en laat 20 minuten koken. Kruid met peper en zout en mix daarna de soep. Voeg […]
1 ui
1/2 prei
1/2 wortel
1 takje selder
20 g margarine
peper en zout
3/4 l bouillon
1 tl vermicelli
Snij de groenten tot julienne. Smelt de boter en stoof hierin de groenten. Kruid met peper en zout. Voeg de bouillon toe en laat de soep 20 minuten koken. Voeg de laatste 5 minuten de vermicelli toe. Mix de soep.
Werk af met […]
1/2 prei
1/2 ui
1/2 aardappel
20 g margarine
peper en zout
3/4 l bouillon
25 g verse fijngehakte kervel
De groenten snijden en stoven in de boter. Kruid met peper en zout. Voeg de bouillon bij en kook de soep ongeveer 20 minuten. Mix de soep. Voeg de kervel toe en dien zeer warm op.