250 g bloem
115 g donkere suiker
40 g lichte suiker
75 g zachte boter
50 ml melk
2 g zout
7 g kaneel
2 g kruidnagelpoeder
Doe alles in een kom en meng kort. Je krijgt een kruimeldeeg dat je zacht kunt kneden in een vorm waarvan je gemakkelijk schijfjes kunt snijden.
Laat het deeg even rusten en opstijven in de koelkast. Snij […]
2 eierdooiers
1 ei
150 g griessuiker
200 g boter op kamertemperatuur
Petit Beurre koekjes
Klop het ei, de dooiers en de suiker op tot een witte, luchtige massa. Meng er de boter onder en klop op tot een homogene massa.
Presenteer het mengsel creatief op de koekjes, bvb met een spuitzak en getand mondje.
500 g aardbeien
Koekjesdeeg:
(voor circa 12 vormpjes 8 cm)
125 g boter
65 g suiker
1 ei (50 g)
250 g bloem
30 g suiker
30 g amandelpoeder
snuifje zout
snuifje vanillepoeder
Schuim om af te werken:
100 ml eiwit
200 g suiker
Banketbakkersroom voor de vulling:
375 ml melk
4 eierdooiers
35 g suiker
30 g maïzena
1 vanillestok
80 g witte chocolade
200 g slagroom
20 g poedersuiker
rode bessengelei
Materiaal:
taartvormpjes (8 cm)
uitstekers (10 cm)
deegrol
borsteltje
spuitzak
spuitmondje 10 […]
Voor 15 à 20 wafels:
300 g bloem
1 snuifje bakpoeder
250 ml melk
snuifje zout
40 g suiker
30 g honing
100 g boter
2 eieren (100 g)
1 vanillestok
Splijt een vanillestokje en schraap het merg er uit.
Voeg bij de boter. Roer de malse boter tot crème.Voeg de suiker en de honing toe en roer goed.
Voeg één voor één de eieren toe en […]