voor 1 persoon :
1 pitabroodje
2 eetl roze garnalen
gemengde sla
1/4 mango
1 el cocktailsaus
Snij de mango in kleine blokjes.
Rooster het pitabroodje in de rooster en snij het hoedje eraf. Vul op met een beetje cocktailsaus, blokjes mango, garnalen en gemengde sla.
Eindig met wat cocktailsaus.
120 g rijst
200 g griekse yoghurt
70 g fetakaas
4 rode paprika’s
1 ui
2 el olie
1/2 teentje look
2 el fijngesnipperde peterselie
1 el tijm
peper en zout
Verwarm de oven voor op 175°C. Kook de rijst gaar. Snij het bovenste deel van de paprika’s af en verwijder de zaadlijsten. Snipper de helft van het teentje knoflook fijn Snipper de ui. Hak […]
8 asperges
peper
zout
kruidenolie
mootje rauwe zalm (of gerookte zalm, maar kan soms te zout worden!)
1 potje zachte geitenkaas
Asperges koken of stomen
Rauwe zalm flinterdun snijden. Asperges dresseren op een warm bord - de onderste helft bedekken met de plakjes rauwe zalm, kruiden met peper en zout.
Leg daarboven de plakjes geitenkaas en besprenkel met een beetje […]
per persoon
2 kleine sneetjes brood
2 el olijfolie
2 teentjes look
1 grote, vlezige tomaat
basilicumblaadjes
peper en zout
Pel de tomaat en verwijder de pitjes. Snij het vlees in kleine blokjes en kruid met peper en zout.
Bak de broodsneetjes aan beide kanten in olijfolie. Pel de look en wrijf de gebakken sneetjes ermee in.
Schep de tomatenblokjes op het brood en […]